Yılbaşı Menüsü İçin 8 Enfes Tatlı Tarifi

288 0
288 0

Yeni yıla evde girecek olanlar için yılbaşı menüsü hazırlığı kritik bir önem taşıyor. Eğer siz de bu yılbaşında yeni yılı evde karşılamayı planlıyorsanız, eminiz ki sizin gündeminiz de artık menüde yer alacak yemekler ve tatlılar olmuştur. Çünkü masanın etrafında sevdiklerinizin olacağı bu özel günde onlara ikram edeceğiniz menü de en az onlar kadar özel olmalı, biliyoruz. İşte biz de buradan yola çıkarak yılbaşı menüsü için hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tatlı tarifleri derlemek istedik.

masa etrafında toplanmış dostlar çeşitli tatlılar yiyor ve kahve içiyorlar

Liva uzmanlığı ile oluşturduğumuz bu liste içinden siz de ailenizin ve misafirlerinizin tadına doyamayacağı bir tarifi seçebilir ve bu yılbaşında damakları çatlatacak menünüzü tatlınızla zenginleştirebilirsiniz. O halde lafı daha fazla uzatmadan sizin için sıraladığımız leziz mi leziz tatlı tariflerini incelemeye başlayalım.

Mükellef Bir Yılbaşı Menüsü İçin 8 Leziz Tatlı Seçeneği

Kusursuz bir yılbaşı sofrası için ihtiyacınız olan en önemli şey, maharetiniz olacaktır. Onun da sizde olduğundan emin olduğumuza göre ihtiyacınız olan diğer önemli şeylere, yani lezzetiyle kendine hayran bırakacak enfes tariflere geçebiliriz. Yılbaşı menünüz için bir araya getirdiğimiz bu tatlı tariflerini elbette yılbaşı haricindeki dönemlerde de yapabilirsiniz. Fakat söz konusu tatlı tarflerinin özellikle mükellef yılbaşı sofralarına yakıştığını söylemek yanlış olmayacaktır.

Ek olarak, aşağıdaki tatlı tarifler genellikle kış konseptine uyduğundan yılbaşı ruhunu doyasıya yaşatacaklarından emin olabilirsiniz. İşte sevdiklerinize özel hazırlayacağınız yılbaşı menüsüne layık 8 farklı tatlı tarifi…

1. Ayva Tatlısı

bir tabak içinde altı tane kaymaklı ayva tatlısı

Yılbaşı sofranızdaki lezzetleri mükemmel bir sonla taçlandırmak istiyorsanız, göz alıcı rengi ve doyumsuz tadıyla hem mideye hem de göze hitap eden ayva tatlısını deneyebilirsiniz. Üstelik pratik bir hazırlama sürecine sahip olan ayva tatlısı için gereken malzemeler de düşünüldüğü kadar zorlu değil. Ayva, şeker, bal, tarçın, limon suyu gibi her evde bulunabilecek malzemelerle yapılan ayva tatlısını sunarken ise kaymak kullanmanızı tavsiye ederiz. Böylece estetik bir görüntü yakalarken ayva tatlısını kaymakla hafifletebilmeniz de mümkün hale gelecektir.

2. Ekler

iki ekler tatlısı ve yanlarında duran bir çatal

Ekler tatlısı veya yaygın söylenişiyle ekler pastası, hiç şüphesiz ki herhangi bir zaman diliminde sıradan bir yemek menüsünü dahi mükemmel hale getirebilir. O halde neden yılbaşı menüsü için de ekler tatlısı hazırlayarak misafirlerinizi bu enfes tatla mutlu etmeyesiniz? Üstelik kendi ellerinizle hazırladığınızı duyduklarında, onlara verdiğiniz kıymetin çok daha iyi farkında varacaklarından emin olabilirsiniz.

Bu Fransız güzelinin tarifi 3 aşamadan oluşuyor. Bu nedenle ekler hamurunun, ekler kremasının ve çikolatalı sosun hazırlanması için yeterli süreye sahip olduğunuzdan emin olmanızda büyük fayda var. Ancak süre sorununuz varsa Liva tatlarından biri olan ekler ürününden sipariş edebilir ve yılbaşı menünüzü Liva ustalarının maharetli ellerinden çıkan tatlarla süsleyebilirsiniz.

3. Kabak Tatlısı

Üzeri fındık ve nane yapraklarıyla süslenmiş bir tabak kabak tatlısı

Listemizde bir kış klasiği olan kabak tatlısına yer vermemek olmazdı. Üstelik ceviziyle ayrı, tahiniyle ayrı büyüleyen kabak tatlısının kaymakla da bambaşka bir lezzete büründüğünü de belirtmeden geçmeyelim. Yapımı ise tadı ve görüntüsü ile oranlandığında oldukça basit kalan kabak tatlısının yeni yılı karşılamak için en ideal lezzetlerden biri olduğu rahatlıkla söylenebilir. Eğer siz de klasik tatlardan hoşlanıyorsanız yılbaşı menünüzde kabak tatlısına yer verebilirsiniz.

4. Kestaneli Tart

Bir tabak içind ekestaneli tart ve yanında kabuklu kestane taneleri ile arka planda görünen bir kupa kahve

Kış demek, kestane demek. Kestane ise kış tatlılarının en güzel malzemesi demek. Dolayısıyla kestane şekeri sevdalılarını buraya alabiliriz. Diğer kestaneli tatlılardan daha farklı bir tarza sahip olan kestaneli tartın yapımında kullanılan malzemeleri; un, tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kakao, su, krema ve kestane şekeri olarak sıralayabiliriz. İlk önce tart hamuru hazırlanan ve ardından krema ile birlikte rondodan geçirilerek püre haline getirilen kestane şekeriyle süslenen tarifin servise hazır hale gelmesi ise yaklaşık 1 saat sürüyor.

5. Kıbrıs Tatlısı

Bir dilim Hindistan cevizli Kıbrıs tatlısı

En çok sevilen ve beğeniyle tüketilen tatlılardan biri olan Kıbrıs Tatlısı, yılbaşı menüsü için bir diğer enfes tarifi oluşturuyor. Hindistan cevizi ile iç cevizin mükemmel birleşimi olan alt katmanı, benzersiz kreması ve mideleri bayram ettiren şerbeti ile Kıbrıs Tatlısı’nı hazırlamak aşağı yukarı 1 saati alıyor. Fakat bu eşsiz tatlıyı hazırlayıp midelere indirdikten sonra damaklarda kalan tadını unutmak bir ömür sürüyor. Dilerseniz siz de yılbaşı menünüzde Kıbrıs Tatlısı’na yer vererek bu iddiamızın doğruluğunu kendiniz kanıtlayabilirsiniz.

6. Kozalak Tatlısı

kar taneleri konsepti ile süslenmiş masa üzerinde duran servis tabağında sunulan kozalak tatlıları

Bundan sonra yılbaşı tatlısı söz konusu olduğunda misafirlerinizin ilk aklına gelecek olan sizin Kozalak Tatlı’nız olacak! Çünkü o bir lezzet bombası ve üstelik yapımı da çok kolay. Zaten görüntüsü itibarıyla yılbaşı konseptine en uygun tatlılardan biri olan Kozalak Tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler ise yalnızca bitter çikolata, terayağı, kakao, bal, mısır gevreği ve pudra şekeri. Bu malzemelerle hazırlayacağınız tatlı harcına kozalak şeklini vermek için de limon sıkacağı kullandınız mı, bu iş tamam! Servis ederken üzerinde pudra şekeri dökerek süsleyeceğiniz Kozalak Tatlısı için şimdiden afiyet olsun.

7. Muhallebili Havuç Tatlısı

Muhallebili ve cevizli havuç tatlısı dilimleri

Eminiz ki en güzel kış sebzelerinden biri olan havucu pek çok tatlı tarifinde kullanmış ve müthiş sonuçlar almışsınızdır. Ancak yılbaşı için en uygun havuçlu tatlının kesinlikle Muhallebili Havuç Tatlısı olduğunu söylememiz gerek. Bu yılbaşına Muhallebili Havuç Tatlısı ile girmek istiyorsanız, tarif için öncelikle havuçları rendeleyip az miktar yağda kızartmalı ve ardından toz şeker, kırılmış petit beurre bisküvi parçaları, iri çekilmiş ceviz ve tarçınla karıştırmalısınız. Borcam tepsiye aktardığınız taban malzemesinin üzerine dökeceğiniz muhallebinin üzerine de toz halindeki Hindistan cevizinden serptikten sonra tatlınızı soğuk bir şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Muhallebi demişken Liva’nın eşsiz tatlarından biri olan Sakızlı Muhallebi’yi tatmak için buraya tıklayarak siparişinizi verebilirsiniz.

8. Rokoko

Bir dilim çikolata soslu rokoko tatlısı

Klasik tariflerden sıkıldıysanız bu yılbaşında menünüze Rokoko ekleyebilirsiniz. Genellikle yaz mevsiminde tüketilse de tamakları şenlendiren Rokoko’nun yılbaşı gecesinde tüketilemeyeceğine dair bir kaide de elbette yok. Üstelik hiçbir misafiriniz tarafından reddedilemeyecek bir tatlı olduğunu da eklersek, sanıyoruz ki bu tarifin tam istediğiniz gibi olduğuna sizi ikna edebiliriz. Hatta bir tadanın sizden mutlaka birkaç dilim daha isteyeceğini düşündüğümüz Rokoko’yu hazırlarken cömert davranmanızı tavsiye ederiz. Böylece sevdiklerinizle bu yılbaşında tatlınızdan doyasıya tüketebilirsiniz.

Yılbaşında misafirlerinize sunabileceğiniz diğer tatlar için ise Yılbaşına Özel Pasta Tarifleri başlıklı içeriğimizi incelemenizi öneririz.

In this article

Join the Conversation