Kışın Vazgeçilmezi: Elmalı Tarifler

983 0
983 0

Sizler için kışın vazgeçilmezi olan elmalı tarifler hakkında leziz bir yazı derledik! Binlerce farklı çeşidi olan ve her daim severek tükettiğimiz elma, birçok farklı tarifle de ön plana çıkan meyveler arasında. Bu güzel meyve tatlılardan sebze yemeklerine kadar birçok tarifte kendisine yer bulurken aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda içeriyor. İçerisinde çeşitli şifler ve vitaminler bulunan elmanın faydalarını şöyle sıralamamız mümkün:

  • Elma içerisinde lif barındırmasından ötürü kişiyi tok tutmaktadır. Bu da elmanın diyetlerin vazgeçilmez meyvesi haline gelmesini sağlar.
  • Elma solunum yollarındaki sıkıntıların da iyileşmesini sağlar.
  • İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücudun iyileşmesini sağlar.
  • Elma hafızaya iyi gelir.
  • Gribal durumlara karşı vücudumuzu korur.

Peki elmayı çiğ yemenin dışında hangi tariflerde kullanabiliriz? Elmalı tarifler listesini sizler için detaylı bir biçimde hazırladık. Bu lezzetler sayesinde hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebileceksiniz…

elmalı tarifler, tabakta tarçınlı ve elmalı milföy

Elmalı Milföy

Malzemeler:

10 adet milföy hamuru

2 adet kırmızı elma

Yarım limonun suyu

1 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı ayva reçeli

Çeyrek çay kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle elmalarımızı ince ince doğruyoruz. Daha sonra kararmaması için limon suyu eklediğimiz sıcak su içerisinde 3-4 dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra elmalarımızın suyunu süzüp kuruluyoruz. Daha sonra yumuşattığımız milföy hamurlarımızı unluyoruz ve yan yana diktörgen şeklinde açıyoruz. Her milföy hamurunu uzunlamasına keserek ikişer şerit elde ediyoruz. Bu şeritlerimizin üzerine ayva reçelini sürüp üzerine de tarçın serpiştiriyoruz. İnce ince kestiğimiz 4-5 elma dilimini yatay olarak hamurların üzerine dizdikten sonra hamurları ikiye katlayarak kaparıyoruz. Uç kısmından da katlayarak yuvarlıyoruz. Böyle yaptığımız zaman elma dilimleri gül şeklini alıyor. Son olarak teflon muffin kaplarını yağlıyoruz ve milföyleri içerisine yerleştiriyoruz. 170 derece fırında renk alana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ilave ediyoruz. Afiyet olsun.

elmalı tarifler, kavanozda hazırlanmış olarak sunulan karamelli ve elmalı krema

Karamelli Elma Kreması

Malzemeler:

9 adet elma

2 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı su

2 paket krema

2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Elmalı tarifler arasında önce çıkan bu leziz tatlı için öncelikle fırınımızı 180 derece ayarlıyoruz. Daha sonra elmalarımızın kabuklarını soyup dilimleyerek yağlı kağıt üzerine yerleştirip yumuşayana kadar fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Yumuşayan elmalarımızı eziyoruz ve içerisine tarçın ilave ediyoruz. Püre kıvamına getirdikten sonra 200 derecede suyu çekene kadar 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Sos tavasına şekerimizi suyumuzu ilave ediyoruz ve karamelize ediyoruz. Altın rengi haline gelince ocaktan alıp içerisine krema ekledikten sonra çırparak soğutuyoruz. Püre haline gelen elmalarımızı da sosa ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra kavanozlara dolduruyoruz. Afiyet olsun.

elmalı tarifler, büyük bir tencerede elma lokması hazırlamakta olan aşçı

Elma Lokması

Malzemeler:

3 adet büyük boy elma

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

300 mililitre soğuk soda

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle elmalarımızı dilimliyoruz. Başka bir kasede un, tarçın, sıvı yağ, soda, tuz ve kabartma tozunu karıtıyoruz. Elma dilimlerimizi bu harca batırın kızgın yağda kızartıyoruz. Daha sonra kızarttığımız elmaların üzerine pudra şekeri serpiyoruz. İşte hazır. Afiyet olsun.

elmalı tarifler, kasede sunulan hazır elma cipsi ve etrafında bulunan taze elmalar

Tarçınlı Ballı Elma Cipsi

Malzemeler:

3 adet büyük boy elma

1 tatlı kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Elmaları öncelikle yıkayıp daha sonra bütün haldeyken ince ince dilimliyoruz. Daha sonra pişirme kağıdını tepsiye yerleştirip elma dilimlerini üzerine ekliyoruz. Tüm dilimlerin üzerine bal sürüyoruz. Tarçını da serptikten sonra 120 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. Ilıyınca servis edebiliriz.

elmalı tarifler, tabakta hazır duran yeşil elmalı ve bol cevizli salata

Yeşil Elmalı Salata

Malzemeler:

Yarım kırmızı lahana

1 adet ekşi elma

5-6 adet ceviz içi

Yarım limon suyu

1 adet portakalın suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kırmızı lahanayı yıkadıktan sonra ince ince dilimliyoruz ve tuz yardımı ile ovuyoruz Kabuğunu soyduğumuz ekşi ve yeşil elmaları da ince ince doğruyoruz. Daha sonra lahanayı bir servis tabağına alıyoruz ve üzerine elma dilimlerini yerleştiriyoruz. Ayıklanmış ceviz içlerini de salatamıza ekliyoruz. Üzerine limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuzla hazırladığımız sosu döküyoruz. Afiyet olsun.

elmalı tarifler, bardakta yeşil elmalı maydonoz suyu

Yeşil Elmalı Maydanoz Suyu

Malzemeler:

1 adet büyük boy yeşil elma

2 salatalık

6-7 dal maydanoz

Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Elmaları ve salatalıkları dilimliyoruz. (Kabuklarını soymuyoruz.) Daha sonra tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek su ilave edip püre haline gelene kadar çekiyoruz. İşte vitamin dolu detoks suyumuz hazır.

elmalı tarifler, pudra şekerli olarak hazırlanmış kızarmış elmalar

Tereyağında Kızarmış Elma

Malzemeler:

Dilimlenmiş ve soyulmuş 6-8 elma

Yarım kaşık tereyağı

Kahverengi şeker

1 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı hindistancevizi

Yarım limon suyu

Bir tutam tuz

Yapılışı:

Orta ateşteki tavada tereyağı eritiyoruz.. Tereyağı eridikten sonra doğranmış elmaları ekliyoruz.

Elmaların üzerine bir limonun suyunu sıkıyoruz. Daha sonra şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuz ekliyoruz. Elmanın iyi kaplandığından emin olmak için karıştırıyoruz. Daha sonra orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar soteliyoruz. Bu tarifi ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.

elmalı tarifler, tabakta hazırlanmış olarak bekleyen cheddar peynirli waffle

Cheddar Peynirli Elmalı Waffle

Malzemeler:

2 yemek kaşığı taneli hardal

4 çay kaşığı akçaağaç şurubu

4 adet waffle

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 elma

Sıvı yağ

Yapılışı:

Küçük bir kasede hardal ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Wafflerın bir tarafına karışımı sürün. Bu İkisine ise rendelenmiş kaşar peyniri ve cheddar ekleyin.  Elmayı ince ince dilimleyin ve wafflera ekleyin.  Elmaların üzerine rendelenmiş  kaşar peyniri serpin. Kalan waffleları da diğerlerinin üzerine kapatın. Waffleları orta derecede düşük ısıda hafif yağlı bir tavaya yerleştirin. Peynirler eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

elmalı tarifler, bardakta sağlıklı elma suyu

Sağlıklı Elma İçeceği

Malzemeler:

1 bardak elma şarabı

6 adet elma çayı poşeti

2 tarçın çubuğu

1 adet vanilya özütü

Çeyrek limon suyu

Elma çubukları

Yapılışı:

Öncelikle ocakta elma şarabını, çay poşetlerini, tarçın çubuklarını ve vanilya özütünü 3 ila 4 saat arasında pişirin. Daha sonra çay poşetleri atın, içerisine limon suyunu ekleyin. Elma dilimleri ve tarçın çubuğu ile sıcak servis yapın. Bu muhteşem içecek özellikle kış günlerinde içinizi ısıtacak nitelikte olacak. Özel günlerde sevdiklerinize böylesine lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bu onları kesinlikle mutlu edecektir.

Bu yazıdaki kategoriler:

Yorum yazın