Daha Fazla Çikolata Yemeniz için 5 Mükemmel Sebep!

1110 0
1110 0

Asla ‘hayır’ diyemediğimiz lezzetlerin başında çikolata geliyor. Cinsiyete, yaşa, yaşam şekline bağlı olmaksızın herkesin sevdiği, tüketmekten keyif aldığı çikolata, içerisinde şeker barındırması nedeniyle zararlı bir besin gibi görülüyor. Ancak bu konuda biraz yanılıyor olabiliriz. Uzmanların çikolatanın faydaları hakkında görüşlerini incelediğinizde daha fazla çikolata tüketmek için kendinize güzel bahaneler edineceğinize eminiz.

Eğer içerisinde katkı maddesi bulunuyor olmasından şüphe ediyorsanız bu konuya da evde çikolata yapımı ile çözüm getirebilirsiniz. Korkmayın, yapması çok da zor değil. Zaman alan bir işlem olduğunu da düşünmüyoruz. Çikolatanın gerçekten faydalı olabileceği konusunda hemfikir olduktan sonra, sizin için evde çikolata yapma tüyoları da vereceğiz; ama gelin önce gözdemiz olan çikolatanın faydalarını birlikte öğrenelim:

İngiliz uzmanların önerisi bitter çikolata…

Çikolata üretimi konusunda Belçika’da olup bizde olmayan şeyin ne olduğunu sorguluyorduk ki, İngiltere menşeli çikolataları tüketene kadar. Aslında İngilizler de çikolata konusunda oldukça başarılı. Üstelik sadece farklı çikolata tarifi geliştirmekle kalmıyor, çikolatanın faydaları konusunda yoğun araştırmalar da yapıyorlar. İngiliz uzmanların yaptığı araştırmaya bakılırsa çikolatayı tüketmek değil, tüketmemek büyük hata! Elbette her çikolata için bu durum söz konusu değil. Üzerinde durmamız gereken bitter çikolata olarak görünüyor. Kalorisini de hesap ederek aşırıya kaçmadan tüketildiği takdirde bitter çikolata insan sağlığı üzerinde olumlu etkiler sunuyor. Bu etkiler ne mi?

  1. Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

İçerisinde yağ ve şeker bulunuyor olmasına rağmen bitter çikolatanın kolesterol seviyesini düşürdüğü uzmanlarca onaylandı. Flavonoid içeren çikolatalar yüksek kolesterol problemi yaşayanlar için ideal seçenekler. Kolesterolü dengede tutan bitter çikolatada yine de aşırıya kaçmamak gerekiyor. Ayrıca evde çikolata yapımı tercihinde bulunmak da daha iyi bir fikir olabilir. Kolesterol üzerinde etkili olduğu için kalp sağlığını da olumlu etkileyeceğini rahatlıkla söyleyebiliriz.

  1. Beyni dinlendirmenin en lezzetli yoludur.

Çikolatanın faydaları söz konusu olduğunda hepsi için sinir sistemini rahatlatıcı etki sunduğunu söyleyebiliriz. Bitter çikolata direkt beyne etki eder ve stres seviyesinin düşmesine neden olur. Önemli ve sizi fazlasıyla geren bir toplantı öncesinde sadece birkaç parça bitter çikolata yediğinizde farkı görebilirsiniz. Hem gerginliğiniz ortadan kalkar hem de beyniniz toplantı için hazır hale gelir. Toplantı esnasında ya da özel davetlerde herkesin biraz rahatlaması için ikram edebileceğiniz çikolata setleri seçeneklerimize de göz atabilirsiniz. Depresyonla mücadele konusunda da etkiler sunan bitter çikolata ruh sağlığını korumak isteyenlerin hayatından çıkarmaması gereken besinlerden biridir.

  1. Cildi korur ve hasar görmesini engeller.

Kim derdi ki ışıl ışıl parlayan sağlıklı ciltlerin sırrı bitter çikolata olsun? İngiliz uzmanlar bu fikri fazlasıyla savunuyor. İçeriğinde bulunan antioksidan maddeler ve flavonoidler sayesinde tam anlamıyla bir cilt dostu olan bitter çikolata, atardamarları genişlettiği için cilde giden kan miktarını artırır. Bu da cildin daha sağlıklı görünmesini sağlayan unsurların başında gelir. Pürüzsüz ve ışıl ışıl ciltlere hayranlık duyarak zaman geçirmek yerine evde çikolata yapımı konusunda kendinizi geliştirmeyi deneyebilirsiniz. Tabi bu çikolatanın içerisinde yüzde 70 oranında kakao bulundurmaya özen göstermeniz gerekiyor. Aksi durumda beklenen etkiyi görmeniz çok da mümkün olmayabilir.

  1. Beynin zinde kalmasını sağlar.

Uzun saatler boyunca uyumanıza rağmen uykusuzluk çekiyor, beyninizi uyku halinden çıkaramadığınız için odaklanma problemleri yaşıyorsanız, bitter çikolata yanınızdan ayırmamanız gereken bir besin olarak hayatınızda yer almalıdır. Beyin fonksiyonlarının gelişmesine katkıda bulunan ve zihni uyanık tutan bitter çikolata, güne iyi başlama sebebiniz haline de dönüşebilir. Çikolatanın faydaları etkisi altında kalmak isteyenler için bizim önerimiz her sabahı nefis bir filtre kahve ve bir parça bitter çikolata ile taçlandırmalarıdır. Beyninizi uyanık tutmak ve yaratıcılığınızın ortaya çıkmasına izin vermek için daha iyi bir çözümünüz olamazdı!

  1. Kan şekerini dengeler ve mutluluk hissi verir.

Kakao oranı yüksek olan çikolatalar glisemik indeksi düşük olan çikolatalardır. Bu tür besinlerin kan şekerinde ani yükselmelerin yaşanmasına neden olmadığı ve dengelemeyi başardığı bilinir. Bu nedenle kan şekerini yükseltmeden tatlı ihtiyacını gidermek ve biraz da mutlu olmak isteyenler için bitter çikolata efsane bir seçenek diyebiliriz. Endorfin hormonu salgılamasını sağladığı için ister istemez kendinizi stresten uzaklaşmış ve mutlu hissetmenize fırsat verecek olan çikolata, sandığımızdan çok daha faydalı hale gelebilir. Tabi ki çikolatanın faydaları ancak kakao oranı yüksek olduğunda görülebilir.

Ev Yapımı Bitter Çikolata Tarifi

Daha fazla bitter çikolata tüketmek istiyor, ama içeriğinde bulunan katkı maddeleri nedeniyle bunu gerçekleştiremiyorsanız, ev yapımı çikolata tariflerini deneyebilirsiniz. Kendi hazırladığınız çikolatayı hem siz hem de çocuklarınız keyifle tüketir ve aklınızda oluşan soru işaretleri de ortadan kalkar. Eğer evde çikolata yapımı konusunda kararlıysanız malzeme listesine göz atmanızı öneririz:

Evde çikolata yapımı için gerekli malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr margarin
  • 2 su bardağına yakın un

Hazırlanışı:

  • Evde çikolata yapımı için yumurtaları çırparak işe başlayabilirsiniz. 3 yumurtayı ve şekeri derin bir kap içerisine alın, 15 dakika çırpın ve bir tavada margarini eritmeye başlayın.
  • Margarin soğuduktan sonra yumurtaya un, kakao ve vanilya ile birlikte ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Bu malzemeleri sırasıyla eklemek daha pürüzsüz bir görünüm elde edilmesine olanak sağlayabilir.
  • Karışım muhallebi kıvamını aldığında buzdolabına birkaç saat dinlendirin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi ya da içerisine fındık ekleme yoluna da gidebilirsiniz.
  • Eğer diyet uyguluyorsanız şeker miktarını çok az tutarak içerisine kuru meyve ekleme yoluna gitmeniz de iyi bir fikir olacaktır. Hatırlayacaksınız çikolatanın faydaları konusundan bahsederken tüketenlerin kalorisini hesaba katılmasını da önermiştik. Kendi yaptığınız çikolatalarda kalori ayarlamasını da isteğinize göre gerçekleştirebilirsiniz.
Bu yazıdaki kategoriler:

Yorum yazın