Sağlık ve Lezzet Dolu Bir Deneyim: Chia Tohumu Tarif ve Faydaları

1843 0
1843 0

Son zamanlarda ismini sıkça duyduğumuz diyetisyenlerin sıkça bahsettiği yeni bir trend ”Chia Tohumu” Chia tohumu tarif ve faydaları…

Nedir Bu Chia Tohumu?

Amerika ve Avrupa’da kullanımı oldukça fazla olan chia tohumu, artık ülkemizde de oldukça yaygın olarak kullanılıyor. Güney Amerika’da yetişen bu tohum yüksek oranda lif içerdiği için forma girmek isteyenler tarafından, fazlaca tercih edilirken ayrıca kalp ve damar sağlığının korunması için de oldukça önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.

chia tohumuyla chia yazımı

Günlük Kullanımda Chia Tohumunun Faydaları

Günlük 28 gr ( Yaklaşık 2 yemek kaşığı ) chia tohumu tüketimi:
Günlük kalsiyum ihtiyacının %18‘ini,
Magnezyum ihtiyacının %30‘unu,
Fosfor ihtiyacının ise %27‘sini karşılıyor.
Ayrıca chia tohumu Omega-3 kaynağı olarak gösterilen somon ve keten tohumundan daha fazla Omega-3 içeriyor. Fakat günlük 48 gr üzerinde tüketildiğinde ise zararlı olduğunu söylemekte de fayda var.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilmelidir?

Chia tohumunun en ilginç özelliği, sıvı gıdalar içinde kullanılıp bekletildiğinde bu tohumun şişmesi ve sıvıyı jölemsi kıvama getirmesidir. Diyet listelerinde kullanılmasının başlıca sebeplerinden biride budur. Tüketildiğinde midede şişkinlik yaratarak tokluk hissi sağlar.
Chia tohumu yoğun bir tat ve koku içermediği için salatalardan çorbalara, smoothielerden hamur işlerini süslemek gibi bir çok yerde kullanılabilir.
Chia tohumu faydalarını, lezzetli bir şekilde taçlandırmaya ne dersiniz? O zaman nefis ve pratik, günün her saati için chia tohumlu tarif sizlerle…

5 Farklı Chia Tohumlu Tarif

fındık fıstık ve cevizle süslenmiş kalpli kurabiye

Chia Tohumulu Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

3 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
3 Yemek Kaşığı Ay Çekirdeği İçi
3 Yemek Kaşığı Kabak Çekirdeği İçi
3 Yemek Kaşığı Yulaf Ezmesi
3 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
3 Yemek Kaşığı Su
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Chia tohumlu tarifimiz tuzlu kurabiye oldukça pratik. Yukarıda yer alan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırıp elde edilen harç, iki yağlı kağıt arasında, bir oklava veya merdane yardımıyla açılır. İkram etmek istenilen ölçülerde kesilir. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Chia tohumlu tarifimiz tuzlu kurabiye yemek ve aniden gelen misafirlere servis etmek hazır. Şimdiden afiyet olsun.

kivi ve çilek ile süslenmiş chia tohumlu yoğurt

Meyveli Chia Tohumlu Yoğurt

Malzemeler:

1 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
1 Yemek Kaşığı Ceviz İçi
1 Adet Rendelenmiş Muz

Yapılışı:

Yoğurtlu chia tohumlu tarif için, tüm malzemeler derin bir kasede iyice karıştırılır. İlk yarım saat oda sıcaklığında bekletilir. Yarım saatlik bekletme süresinden sonra, kasedeki karışımlar, tekrar karıştırılır. Kasedeki karışımı 5-6 saat daha chia tohumlarının şişmesi için buzdolabında beklettikten sonra yemeğe hazır hale gelir. Servis yaparken süslemek için chia tohumundan ve dilediğiniz meyvelerden yararlanabilirsiniz.

süslü omlet sunumu

Chia Tohumlu Omlet

Malzemeler:

1 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
2 Yumurta
Yarım Bardak Süt
2 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri (Tercihe göre eriyebilen başka bir başka peynir kullanılabilir.)

Yapılışı:
Bir kasenin içinde chia tohumu ve sütü karıştırılır. Bir süre chia tohumunun sütü emmesini ve şişmesini beklenir. Yumurtalar, istenilen miktarda tuz ve istenilen baharatlarla karıştırılır. Üzerine daha önceden hazırlanan chia tohumlu karışım ilave edilir. Karışımı ısıtılan yağlı tavaya döküp pişirilir. İsteğe göre üzerine peynir serperek servis yapılır. Bu tarif doyurucu ve sağlıklı kahvaltıların vazgeçilmezi olacaktır.

Ailesi ve misafirleri için sağlıklı, yeni bir tat denemek isteyenler için…

sunuma hazırlanmış tavuk gögüsü

 

Tavuklu Chia Tohumlu Tarif

Malzemeler:
1kg kemiksiz tavuk göğsü
3/4 Su Bardağı Keten Tohumu
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Chia Tohumu
2 Adet Yumurta
Rendelenmiş Parmesan Peyniri
3 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
Arzu Edilen Miktarda Tuz, Fesleğen ve Kekik

Yapılışı:
Yumurtalar derin bir kasede çatal yardımıyla çırpılır. Chia tohumu, zeytin yağı, permasan peyniri, tuz, fesleğen ve kekik ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra yumurtalı karışımla tekrar karıştırılır. Tavuklar küp küp doğrandıktan sonra sosla harmanlanır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirilir.

Günün her saati için…

ekmek chia tohumu tahillar

 

Besleyici Chia Tohumu Tarif İle Ekmek

Malzemeler:
4 Yemek Kaşığı Chia Tohumu
2 Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Susam ( İsteğe Göre )
1 Tatlı Kaşığı Şeker ( Kıvamı İçin )
2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
15 gr kuru maya
3-4 Su Bardağı Beyaz Un
3-4 Su Bardağı Tam Buğday Unu
İsteğe Göre Fındık veya Ceviz
Bir Miktar Tuz
Üzeri İçin:
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Kaya Tuzu

Yapılışı:
Chia tohumu iki bardak su ile yaklaşık 10 – 15 dk kadar bekletilir. ( Tohumların biraz şişmesi gerekmektedir.) Unlar hariç tüm malzemeler geniş bir kaba alıp iyice karıştırılır. Unları önce kendi aralarında karıştırdıktan sonra tarife eklenir. Hamur homojen hale gelene kadar yoğrulur. Nemli bir bez ile üzerini iyice örttükten sonra, 40-45 dakika dinlenmeye bırakılır.
Dinlenmesi biten hamur önce ikiye, daha sonra her bir parça kendi arasında 8 bezeye ayrılır. Bezelerden bir tanesini oklava veya merdane yardımıyla orta kalınlıkta açılır. Orta kısmı üçgen olacak şekilde kenarlarından parça parça kesilir. Yağlanan fırın tepsisine veya yağlı kağıt üzerine alınır. Kalan parçalara da aynı işlemi uygulayarak üçgen parçalar üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. Üçgen hamuru rulo olarak birbirine dolayarak son şekili verilir. Üzerine zeytin yağı sürünür, ardından kaya tuzu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dk – 1 saat pişirilir.
Tarifi hem öğünlerinizde ekmek yerine hem de kahvaltılık olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu yazıdaki kategoriler:

Yorum yazın